Traditionen zum Jahreswechsel: In Deutschland, in Europa und weltweit

Zu den Silvesterreisen für Gruppen

Silvesterbräuche heute…

Denken Sie sich doch einmal zurück an ihr letztes Silvester. Können Sie sich noch erinnern, wie der Abend verlief? Wir alle kennen es: Im Vorfeld sind die Erwartungen an die Feier oft hoch und der eine oder andere ist spätestens am darauffolgenden Tag enttäuscht, weil der Abend eben doch nicht so denkwürdig war wie ursprünglich erhofft. Und trotzdem ist der Silvesterabend, jedes Jahr wieder, schon Wochen oder gar Monate im Voraus ein großes Thema. Immerhin verabschieden wir am 31.12. jeden Jahres 365 (366) Tage voller Erinnerungen und blicken gemeinsam mit Freunden und Familie neugierig darauf, was uns das neue Jahr wohl bringen mag. Silvester ist also im übertragenden Sinne immer Ende und Anfang in Einem. Doch wie verläuft eigentlich so ein „typischer“ Silvesterabend bei uns in Deutschland?

Gib jedem neuen Jahr die Chance,
das Schönste deines Lebens zu werden

Mark Twain

Der Silvesterabend

19.00 Uhr- Wer nicht auf einer der großen, meist öffentlichen Silvesterparties tanzt oder sich sogar für einen Galaabend herausputzt, der ist vielleicht gerade auf dem Weg, um den Abend im Kreise der Familie oder mit Freunden zu begehen. Den Start bildet meist ein ausgedehntes Abendessen, wo wir dann auch schon bei der ersten Silvestertradition wären! Die beiden Favoriten in Sachen Silvester-Abendessen sind zweifellos das Raclette und das Fondue. Die Basis für´s Raclette bildet natürlich der Raclette-Käse, mit dem traditionell allerlei klein geschnippelte Leckereien wie Gemüse und Fleisch in einem Pfännchen unter dem Raclette-Grill überbacken werden. Bei dem Zusammenstellen der kleinen Pfannen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und so kommen gelegentlich auch süße Zutaten wie Obst oder Marshmallows auf den Tisch! Bei der verbreitetsten Fondue-Variante hingegen wird Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten, mit einer langen Gabel aufgespießt und in einem Gefäß mit heißem Öl erhitzt. Ursprünglich ist das Fondue aber ein Gericht aus geschmolzenem Käse und stammt, wie viele weitere kulinarische Highlights, aus den Westalpen.

21.30 Uhr - Nach dem Essen ist noch jede Menge Zeit bis Mitternacht. Perfekt für den nächsten Brauch: Das Wachs- oder Zinngießen. (Hinweis: Vielen ist dieses Ritual vielleicht noch als Bleigießen bekannt, die Verwendung von Blei ist jedoch aufgrund der Gefahren seit einigen Jahren verboten.) Unter einer Kerze wird ein Stück Wachs oder Zinn, vorzugsweise auf einem Löffel, geschmolzen und dann mit einer schnellen Bewegung in ein hohes Gefäß mit kaltem Wasser geschüttet. Die entstandene Form wird in der Runde interpretiert und damit die Zukunft gedeutet. In einer geselligen Runde können so gut und gerne mal ein paar Stunden ins Land gehen und die Zeit bis zum neuen Jahr vergeht wie im Fluge!

00.00 Uhr - Um 00 Uhr, wenn der Count Down abgelaufen ist, startet das Silvesterfeuerwerk, um das neue Jahr mit viel Lärm und Licht willkommen zu heißen. Das berühmte Lichterspektakel, wie wir es kennen, kam vermutlich aus China zu uns, wo bereits im 12. Jahrhundert Sprengstoff bei besonderen Feierlichkeiten verwendet worden sein soll.  Ab dem Mittelalter wurde aber auch bei uns zum Jahreswechsel schon viel Krach gemacht, und zwar mit dem, was damals eben zur Verfügung stand: Töpfe, Rasseln, Trommeln und Trompeten zum Beispiel. Ursprünglich sollten die Geräusche dazu dienen, böse Geister zu vertreiben und Gutes für´s neue Jahr zu bringen.

01.30 Uhr - Nach dem Feuerwerk darf es gerne zum Gläschen Sekt noch etwas zum Naschen sein – womit wir direkt bei der süßesten Silvestertradition wären, nämlich dem „Berliner“. Hiermit ist natürlich kein waschechter Berliner gemeint, sondern ein mit Konfitüre, Fruchtmus, Schokolade, Likör oder (schlimmstenfalls, wenn sich jemand zu Silvester einen Scherz erlaubt) mit Senf gefülltes, frittiertes Gebäck. Je nach Region nennt man die Köstlichkeiten auch Pfannkuchen, Krapfen oder Kreppel.

Der Tag danach

13.00 Uhr - Nach einem Abend voller Bräuche und Traditionen geht´s am nächsten Tag direkt weiter! Das neue Jahr wird in Deutschland (natürlich nach einer ordentlichen Portion Schlaf) gerne mit einem traditionellen Neujahrsspaziergang eingeläutet. Wer es sogar noch aktiver mag und sich fit genug fühlt, kann sogar an einem der zahlreichen Badeaktionen, dem sogenannten „Anbaden“ teilnehmen, bei dem sich alle Teilnehmer (nackt, wie Gott ihn/sie schuf, in traditionellen Badeanzügen oder sogar in bunten Kostümen) in das kalte Wasser des nahe gelegenen Badesees oder sogar ins Meer stürzen.

Das Leben gleicht einer Reise,
Silvester einem Meilenstein

Theodore Fontane

Regionale Silvestertraditionen in Deutschland

Neben dem „typisch deutschen“ Silvester gibt es auch regional noch einige spannende Bräuche, die wir Ihnen auf keinen Fall vorenthalten möchten:

So wird in einigen Teilen Nordwestdeutschlands schon Tage oder gar Wochen im Voraus bereits fleißig an einem weiteren Silvesterbrauch gearbeitet, nämlich der Tunschere. Was das ist, fragen Sie sich? Nun, das Aussehen einer Tunschere kann je nach Region stark variieren, besteht aber meist aus einer mit Geschenkpapier umhüllten Holzplatte und zwei halbkreisförmig gebogenen und übereinander gekreuzten Weidenzweigen, die mit Streifen aus eingeschnittenem und gefaltetem Rosenpapier verziert werden. Auf der Holzplatte können dann nach Belieben noch Teelichter, Süßigkeiten oder kleine Glücksbringer platziert werden. Damals noch zur Brautwerbung eingesetzt, sind Tunscheren heute eher ein Spaß für die Kleinen! Kinder stellen die Tunscheren am Silvesterabend vor die Eingangstür von Verwandten, Freunden oder Nachbarn und verstecken sich nach dem Klingeln so lange, bis der Beschenkte ihn/sie findet. Auch dieser Brauch soll den Beschenkten Glück im neuen Jahr bescheren. Nach einigen Überlieferungen stammt der Brauch wohl bereits aus dem Mittelalter, hier wurden die Tunscheren allerdings erst am Drei-Königstag verschenkt.

Gar nicht so viel weiter, vor allem in Schleswig-Holstein und an der gesamten deutschen Nordseeküste, gehen am Silvesterabend die Kinder verkleidet mit einem „Rummelpott“ vor die Tür, laufen von Haus zu Haus und singen dabei typische Lieder und sagen Reime auf. Als Dank werden die Kinder meist mit Süßigkeiten belohnt, wer die Tür hingegen nicht öffnet, erntet stattdessen ein Spottlied. Der Begriff „Rummeln“ ist niederdeutsch und bedeutet so viel wie Poltern oder Krach machen. Früher war der Rummelpott ein Tontopf, der mit einer Schweinsblase überzogen war und aus dessen Öffnung ein Schilfrohr ragte, mit dem dann Lärm gemacht werden konnte. Heute nutzt man aber auch andere Gefäße, mit denen Krach gemacht werden kann, um die Wintergeister zu vertreiben. Der Rummelpott hat wohl seinen Ursprung in den Niederlanden, ist aber heute vor allem in Norddeutschland, aber auch bei unseren dänischen Nachbarn in Nordschleswig weit verbreitet.

Kuriose Silvesterbräuche weltweit

Nachdem ein typisch deutscher Silvesterabend vorgestellt wurde, die deutschen Silvester-Sitten, damals wie heute, geklärt sind und dabei die eine oder andere Kuriosität aufgedeckt wurde, sind nun unter Anderem unsere europäischen Mitbürger an der Reihe! Wir beginnen mit unseren Nachbarn im Osten: In Polen wird am 31.12. keinesfalls für die anstehende Silvesterparty geputzt, denn der Sage nach verscheuchen Staubtücher und Besen das Glück aus dem Haus. Für die Gäste ist allerdings trotzdem gesorgt! Denn die Polen achten darauf, dass ihr Kühlschrank an Silvester gut gefüllt ist, da dies zukünftig auch für einen gefüllten Geldbeutel des Besitzers sorgen soll. Ab Mitternacht werden Fenster und Türen weit aufgestellt, um gute Geister ins Haus zu lassen. Und noch ein letzter Fakt: Alleinstehende Frauen streuen sich in Polen in der Silvesternacht Mohn in Schuh. Jedes Mohnkorn verkörpert dabei einen Verehrer im kommenden Jahr – hier kommt es also auf die Dosierung an!

Wenns alte Jahr erfolgreich war,
dann freue dich aufs neue,
und war es schlecht
ja dann erst recht

Karl-Heinz Söhler